-4 Papas grandes y de forma uniforme
-Sal
-Pimienta
-Mantequilla
-Crema agria
-Ciboulette picadito
Se precalienta el horno a 400° F.
Se lavan muy bien las papas. Se secan. Se envuelven en papel de aluminio, se ponen en una bandeja y
se meten en el horno. Se hornean hasta que se sientan blandas al apretarlas un poco, alrededor de 1 a 1 1/2 hora.
Se sacan del horno. Con un cuchillo se cortan por encima y hasta el centro de la papa, de extremo a extremo.
Se aprietan por los extremos de modo de abrir un poco la papa.
Se les pone un poquito de mantequilla, sal y pimienta y encima una cucharada de crema agria revuelta con el
cebollín picadito para llevarlas así a la mesa.