La variedad Papa Roja 2.500g es una papa comprimida color roja en su exterior cultivada principalmente en los andes Colombianos, destaca por el alto contenido de azúcar, humedad y su relativo bajo contenido en almidón, esta referencia es empacada en bolsas plásticas de color rojo alusivo a sus características, el tamaño de las papas es entre 7 y 9 cm. El producto es empacado en canastillas plastias, 8 paquetes por cada canastilla para así facilitar y prevenir daños en el trasporte.