Papas con Hiervas

Ingredientes

-12 papas de tamaño similar
-4 cucharadas de aceite de oliva
-Sal y pimienta
-Trocitos de mantequilla fría
-60 g de mantequilla derretida
-Hojas de tomillo, salvia, romero, orégano, eneldo, estragón, perejil liso o cualquier otra hierba que desees utilizar

Preparación

Precalienta el horno a 300º F / 150º C.
Selecciona las papas procurando que todas tengan un tamaño similar. Pélalas y con un cuchillito realiza cortes profundos, siempre cuidando de no cortar la base.
Vierte el aceite de oliva en una fuente refractaria, coloca cuidadosamente las papas, añade sal y pimienta y ponles un trocito de mantequilla sobre cada una.
Mételas en el horno durante 45 minutos. Saca la bandeja del horno y báñalas con la mantequilla derretida. En cada uno de los cortes, coloca cuidadosamente hojitas de hierbas, pero si quieres, reserva algunas frescas para agregarlas antes de servir.
Hornea durante 45 minutos más o hasta que estén suaves y doradas. Recuerda que el tiempo en el horno varía según el tamaño de las papas. .